《生的食物和熟的食物》的教学设计与反思

文章 2019-07-10 04:18:57 共1个回答 ()人看过

一、教学内容与任务分析

本节内容选自教科版小学科学四年级下册第三单元第四课生的食物和熟的食物，课标中的要求是了解人类需要哪些营养及其来源，懂得营养全面合理的重要性。本课内容依次是观察生的食物和熟的食物、比较生熟玉米和肉、阅读资料了解食物生吃和熟吃的原因。深入研究了食物煮熟变化的过程和现象，同时也是对科学实验和观察技巧的进一步巩固，在教材中占重要地位。

二、学习者分析

小学四年级学生已经具有一定的生活经验，掌握了观察的基本方法，他们对食物的认识较多，但没有仔细比对食物由生到熟的变化，对有些食物为什么要熟吃知道的更少。因此，针对生熟食物的观察活动充分调动了学生的兴趣。本课通过让学生观察食物由生到熟的动态变化过程，体会生活中奇妙的科学变化，激发学生的学习兴趣，引导学生积极思考。

三、教学目标

（一）科学概念

1.知道为保证营养吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。

2.阐明食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。

（二）过程与方法1.通过用酒精灯烧熟食物，观察食物由生到熟的动态变化，能用语言准确描述。

（三）情感、态度与价值观

1.通过观察生的食物和熟的食物，养成细致认真地观察的习惯，感受自己动手煮食物的乐趣。

四、教学重难点

（一）教学重点

1.阐明食物由生到熟的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。

（二）教学难点

1.经历用酒精灯烧熟食物的过程，观察描述食物的变化。