谁知盘中餐精品教学设计
7、谁知盘中餐
教学目标：
1、了解各类食物的营养成分和作用。
2、了解水稻的生长过程和认识一些传统农具。
3、体会农民的辛劳，懂得要珍惜粮食，爱惜他人的劳动成果。
教学重点：
了解水稻的生长过程，学会珍惜粮食。
教学难点：
真正体会到农民的辛苦，并懂得珍惜粮食。
教学过程：
1、谈话导入
师：上课！
生：起立，老师好！
师：孩子们好，请坐！从你们铿锵有力的话语、精神抖擞的面容中，我能感受到，今天中午你一定吃了很多妈妈给你做的喷香可口的饭菜。谁能告诉老师，你今天吃了什么饭？
生：自由回答。
师：看来你们的妈妈都是高级厨师，老师听着都流口水了。孩子们，我们不仅要会吃，还应该知道这些食物是怎么来的。今天，让我们一起走进第七课《谁知盘中餐》的学习。（板书课题并齐读）
（课件图片：面条、饺子、奶、豆浆、包子、饼、水果、蔬菜、大米......）
看，这些都是我们餐桌上经常见到的食物，这些食物有什么营养和作用呢？请同学们打开思品书34页，认真看一看。
二、食物中的营养物质
1、除了课本当中介绍的米饭、青菜、肉的营养和作用以外
（课件出示）
（1）谷类食物--不可缺少，因为谷类的胚芽、谷皮中含有我们体内需要的维生素E。
（2）豆类和豆制品主要含有植物油脂、蛋白质，多食用易于消化吸收
（3）奶制品牛奶中除了含有蛋白质，还含有丰富的维生素。
（4） 蔬菜、水果--餐桌上不可缺少。因为蔬菜和水果是人们膳食中不可缺少的重要食品，约占每日食物摄入量的40％，含有丰富的纤维素、果胶和有机酸，可以刺激消化液分泌，增进胃肠的蠕动，还是维生素的重要来源。
.......
2、小组讨论：我们怎样饮食才能健康成长？
生：不偏食、不挑食、多种食物搭配食用
师：我们平时膳食要遵循怎样的搭配原则呢？让我们一起来看看这幅食物搭配的“金字塔”
（出示图片食物金字塔，并讲解。）
师小结：只有合理搭配，营养均衡，我们才能健康成长。
师：（过渡）我们的生活离不开各种事物带来的营养，而食物的来源主要是各种农产品，我们以大米为例，了解一下水稻的生长过程，结合课本35--36页的内容进行学习。
2、了解一下水稻的生长过程
1、6人小组合作完成水稻生长的拼图游戏，待会抽小组上台展示。
（选种、播种、插秧——除草、施肥、灌溉——收割、脱粒、碾米）
师：他们已经摆放好了，合作的真不错，其他组同意他们的摆放吗？
生：同意
2、看着这个过程自己说一下一粒米的成长过程，
看了水稻种植、生产流程图，那你们有什么感受呢？
生（自由回答）
师：一粒米的得来是那么艰辛而漫长，农民伯伯付出了辛勤的汗水
2、活动
师：同学们看屏幕，农民伯伯们在做什么呢？ （课件展示）
生：插秧
师：谁能描述一下是怎么插秧的？
生：（自由回答）
师：谁愿意边做动作边解说？
生：（自由做，自由说）
师：要想真正体会到农民伯伯的辛苦，我们就必须亲自参加到劳动中去，下面请同学们根据自己总结的动作来试试，跟着老师的节拍准备插秧去。
生：（做）
师：同学们有什么感觉？
生：累、疼
体验、交流
1、体验
师：刚插了一分钟的秧，同学们就累得腰酸背疼，要知道，农民伯伯光插秧就要干上一整天，有的时候甚至两天、三天……那是多少个一分钟啊？何况我们还是在教室里，可他们不管刮风下雨、烈日当空，还是严寒酷暑，都要抢时间劳作，否则，就会耽误了农时，耽误了农时就会影响收成，知道了这些，你们想对农民伯伯说点什么呢？
生：（自由回答）
师：这让老师想到了一首诗：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。（板书：粒粒皆辛苦）
2、联系生活实际，交流
师：同学们，农民伯伯付出了那么多的努力和汗水，然而在生活中，却出现这样的现象（课件展示），你们有什么想说的？
生：（自由说）
师：屏幕上的行为你们有过吗？或者见过类似的行为？说一说。 生：（自由说）
师：这种现象还是普遍的，我们现在的生活富裕了，不愁吃，不愁穿，然而在世界上的某个角落却生活着这样一群孩子，他们因为饥饿而忍受着痛苦，世界上每五秒钟就有一个儿童因饥饿而死亡，每天有八亿五千万个儿童是饿着肚子上床睡觉的，每天，有一万五千个孩子是死于营养不良的，在视频中，看到了什么？想到了什么？心情是怎样的？（课件展示）
生：（自由说）
师：看到这场景，和刚才浪费的现象相比，对比是如此的鲜明，有什么感受，你们想说点什么呢？
生：（自由说）
四、总结
师：老师也有同感，节约，从我做起（幻灯片），粮食是宝贵的，它不仅为我们提供了营养，还拯救了无数人的生命，粮食需要我们去珍惜，去节约。（板书：需要我们珍惜）
师：感受了哪么多，那么在以后的生活中，我们要怎样去做，去珍惜？
生：（自由回答）
师：珍惜粮食不仅是我们个人的需要，是国家，是世界的需要，针对现如今粮食短缺的情况，为提高人们对粮食问题的认识，加强团结，一起同贫穷、落后作斗争，联合国规定：每年的10月16日为粮食日，身为世界公民的我们，有责任为大家庭尽一份力，下面就请同学们为世界粮食日设计几条标语，可长可短，看一看那几组最精彩，再由组长读出来，并贴到黑板上。（小组合作并展示）
六、农业知识小竞赛
1、米饭为我们提供每天所必需的（ ）。
2、肉类为我们提供每天必需的（ ）。
3、青菜为我们提供每天必需的（ ）。
4、食物的来源主要是（ ）。
5、农业生产的两大方面是（ ）和（ ）。
6、（ ）是我国主要的粮食作物。
7、农业生产的（ ）很强
8、水稻在春天（ ），在秋天（ ）。
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