这感觉真好日记

记得有一次，我在凤凰书城参加了小小烘焙师的职业体验，感觉真好。

首先，我和别的小朋友排成两条组队，并跟着老师走向做蛋糕的地点。到了一家店里，我们两人一组找到了自己的位置。老师已经以前把材料准备好了。我和另外一个小朋友合作把蛋清和蛋黄打进两个碗里，并把低粉放进有蛋黄的碗里搅拌至无粉粒，大约3分钟，再用电动打蛋器将蛋清打到有粗糙泡沫时加入15克白砂糖。这一步是最难做的，我们这一组有了老师的帮忙，速度明显提升，第一个做完这一步骤。随后，老师又去帮别的组了。

接下来，继续用电动打蛋器搅打，再次加入15克白砂糖，在我们做这一步时，老师已经把烤箱在预热了。继续搅打1分钟，拿起打蛋器，在打蛋器的头上有尖尖的，小小的，挺立的蛋白就可以了。

最后，把所有蛋黄糊倒进蛋白里搅拌均匀就可以倒进蛋糕磨具中，用手抬起，往桌面上震几下，把面糊震均匀即可放进烤箱烘烤了。

当烘焙师的感觉真好。

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