关于女人创业好项目特色水果甜品店创业故事

女人创业好项目特色水果甜品店

大家都喜欢吃甜品，甜蜜的味道很让人满足。但是甜品吃多了会很腻，也不健康。所以很多人开始慢慢偏好于水果较丰富的甜品。时下开个特色水果甜品店很不错。那么什么是特色水果甜品?下面就给大家讲讲。

桂花雪莲炖香梨

冰糖炖雪梨和银耳炖雪梨在中国既是一道传统甜品，也是一味众所周知的止咳偏方，或许是因为太平民化，所以人们以前并没有在造型和口味上对它们下太多的功夫。而这道桂花雪莲炖香梨却是一改常态，用桂花和雪莲子为食材，将炖雪梨做得异常精致。

雪梨经过特殊的加工，先用桂花陈酒泡过，再行炖煮，把雪梨炖软，在食用的时候，可以用调羹毫不费力地将雪梨一块一块挖下来，非常方便，且口味清甜。最出彩之处在于香味，整个甜味是梨香、桂花香、雪莲子香的混合，都是非常宜人的清香，其中又洋溢着桂花酒的酒香，在宜人之外，又多出一分醉人之意——果香、花香、酒香融为一体，实在是难得的嗅觉体验。

三品鲜果布甸

水果布甸和果冻本就是以水果为主要原料的甜品，不论是餐厅还是超市，都可以大量发现他们的身影，不过在大多数情况下，每一个布甸或者每一个果冻都只有一个味道，孔师傅则将三种水果分层做成一个布甸，分别是蜜瓜、芒果、荔枝，而这三种水果的使用也是很有讲究的。

首先在颜色上，绿色的蜜瓜、黄色的芒果和白色荔枝之间形成一定的色差，分层之后鲜艳而又鲜明，给人以很强的食欲。其次，蜜瓜布甸在上，芒果布甸居中，荔枝布甸在下，三种布甸的香味由轻而重，口味也同样由轻而重，这种顺序与我们平时吃东西的顺序相同，特别是与西餐的进餐、喝酒顺序非常相像。如果你尝到了这道三品鲜果布甸，你也会发现三种布甸的质感也是由轻而重，这是一个非常有想法的组合。

介绍了两种水果甜品，接下来就给大家讲讲开甜品店需要了解的知识：

甜品店最好的顾客群是年轻女性，大学生，中学生，情侣等，注意哦，这些人群的分布和甜品店的定位都不同的，例如，针对年轻女性，商业区开的中高档甜品店就最好了，针对中学生，则在街区靠近学校的地方开中低档的甜品店最好了。

针对情侣和大学生，有时候环境的布置比味道还重要哦。与定位相对应的就是产品的选择，中高档的甜品店最好选择港式甜品、水果捞或者西式甜品为主，中低档的最好配合广式甜品、台式奶茶和雪糕为主，外卖式的则考虑以奶茶、冻茶、水果爽为主。

地点的选择，其实地点的选择跟甜品店定位是需要一致的。例如在商业区办公区，中高档，品质好的甜品店会更受欢迎，当然人流量大的地方，外卖形式的甜品店也很好做。一般来说，甜品店最好选择步行街、商业区、办公区、学校区开店，其他如车站、工业区、大超市旁也可以选择，记得人流越大越好。

装修好，设备和原料准备好的同时，你的招聘应该也结束了，这时候你要投入精力试用设备、培训员工。毕竟工作期间设备就手不就手会影响效率的，另外，毕竟甜品店是新鲜玩意，培训你的员工熟悉各种甜品，能清楚地向顾客推荐，也是很重要的。

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