谷子的故事

谷子的童年和狗尾巴草童年一个模样，谷子长大了也如同狗尾巴草的放大版。因为它们原本是一家，同属禾本科，狗尾草属。成熟了的谷子是黄灿灿的粮食，具备了黄金品质，而狗尾巴草终其一生，仍然是草。

谷子播种后是抱团出苗的，禾苗在地里划出一道一道的嫩绿的线。不久，农民就要间苗了，太稠密了不会长的粗壮。一行一行的线，在农民灵巧的手下，变成了一墩一墩的星星点点。

谷子对生长环境是不怎么挑剔的。无论土地肥沃还是贫瘠，它们都是快快乐乐地成长；无论天气旱涝，它们也是快快乐乐地成长，很少有绝产的时候。所以，三分二分的山坡地里，农民们一般都喜欢种谷子。谷雨节气前后，就是种谷子的时候。自古就有的谷雨节气，可见谷子自古以来在人们生活中的重要。

“六月六，看谷绣。”农历六月份，就是谷穗儿冒出的时候了。禾苗长有半人高了，绿茸茸毛绒绒的小狗尾巴在禾苗顶上抽了出来，昂着头，骄傲地注视着夏日。绿，覆盖了黄土地，绿意涌动，波浪起伏，汇入夏日浓酽的绿色海洋之中！

“七月七，掐谷吃。”农历七月，谷穗儿颗粒长成，饱满的谷粒沉甸甸的，高昂着的谷穗儿陆陆续续低下了头。谷子开始成熟了，也显露出谦逊的性格。季节使秸秆变成褐黄，阳光把谷穗镀成金黄，初秋的谷子地丰盈、低调而恬淡，有一种成熟的朴素，丰收的安详。具备了别样的风度气质，因成熟而变得平实深沉。

七月底，北方的雨季成为强弩之末，淅淅沥沥，电闪雷鸣也渐行渐远。回头再看地里，半米长的谷穗压弯了枝头，握在手中沉甸甸很有质感。到了收割的时候。

谷穗脱粒，晒干后颗粒归仓。谷子是很容易存放的粮食。什么时候食用，随时取出，碾去谷糠，就是黄澄澄的小米。

小米稀饭非常香！以前如果做母亲的奶水不够，小米稀饭上面的米油，不知养活了多少孩子。如今，在北方，手术后，医生嘱咐的第一顿饭，就是：＂六个小时以后可以让病人喝点小米稀饭了！＂

小米碾成米面，可以做粘粥，做米糕，做小米窝窝头、煎饼，都是北方百姓家常主食。小米做成的食物，有着特有的香甜，特有的灿黄!它延续了谷子优秀的品格，点点滴滴，融入百姓的俗常生活，滋补了农民贫寒的日子，日复一日，年复一年。

这就是谷子朴素的故事。

 ()   () 

本文标签：