包饺子的故事

你有包过饺子吗？如果你也曾包过饺子，那么和外公一起包饺子的故事，你有过几次呢？

尤记得当初，我还是很小，跟着外公在乡间长大，最爱吃的一道菜就是外公包的饺子了，用那纤嫩的田间野菜，切碎，然后加入蘑菇，最后和碎肉搅拌在一起，包入那充满嚼劲的皮中，简直就是人间美味，现在想起来，仿佛那美味还在口中蠕动，让人恋恋不忘。

其实，有时候我也很好奇，外公何来这般好的手艺，不过话不多说，作为外公的第一传人我，可是有很认真的学习这门手艺哦！按照外公的指示，首先，需要上午到田间采摘野菜，因为这个时候的野菜被昨夜的雨露滋润，会是特别的鲜嫩美味。然后就是清洗野菜和蘑菇，以及其他的配料。最后再把它们切碎，放入碎肉中搅拌。这馅就算是完成了，不过你别看这个简单，真正做起来可就不是那么容易了。弄了这么长时间，恐怕也要到傍晚时分了，这个时候，滚饺子皮是最合适的。将揉好的面粉，分成若干个小面团，一边洒下面粉，一边将面团均匀地滚开，这个时候饺子皮就完成了。差不多工序已完成大半，包饺子的最后一步就是将两者结合了。虽然我已经很认真的学习了，但是能做到像外公那样，把饺子皮包的像半边花瓣那样美，我确实还做不到。

到了吃晚饭的时候，一家人围桌而坐，吃的热腾腾的饺子，是我们家每次包饺子经常能看到的情形，不过时代变化，能吃到自家人包的饺子已经不多了，那一袋袋的速冻饺子倒是卖的很红火……

不过，我永远忘不了和外公一起包饺子时的开心快乐，更忘不了一家人围桌而坐的幸福时光！

 ()   () 

本文标签：