安氏酸黄瓜散文

夏天时，哥哥教我做一道菜。第二天，说什么也想不起，他讲的是什么。他：“就象教一个六岁的小孩做饭这样的。”

他经常这样子嘲笑我。已经慢慢的习惯。

我在园中摘黄瓜。哥哥：“黄瓜直接生吃，舌头感觉很粗糙。要用盐水泡一下。”

才没有那么麻烦。

他还要我切成一小段一小段的。

可是每次我都是整体来咬的。

被他嘲笑许久。

笑我：那么粗鲁的。

哥哥：教你做酸黄瓜。如果这个都学不会，以后再不对你提做菜了。

这么严重，我怎敢不听？

怕打击到他的关切之心。就象怕所有在乎的人对我失望一样。其实我知道，也许将来的某一天，他老人家就没耐心教我了。

这也是一种关注啊。

哥哥：先把它竖着从中间剖开，刀成四十五度角，有多薄切多薄。放盐，用手抓，到黄瓜变软，很通透。清水洗净，把水分挤干，用白醋泡二十分钟。里面要洒姜丝。临吃前，放糖精。比放白糖味道好。甜甜酸酸很爽口。

家里没有白醋，用米醋代替了。也没找到姜。一边做，一边觉得好笑。

弟弟对我下厨房表示一贯性的怀疑：“要你先吃过，没事我们再吃啊。”

我已十指不沾阳春水好多年。

哥哥：自己去付出，味道不一样的。就象你亲手种的瓜，吃起来也格外的香。

妹妹也是他亲自去付出和照顾的人。

呵。

冬天。一次和哥哥聊天。问他：你去过那么多地方，怀念哪个城市的饭菜。

他：我怀念你吃黄瓜时的样子。

林画保存了我很久以前给她的留言，那些温柔的话。上个月的，大上个月的。去年的，前年的。前前年的。

而我都不记得了。曾经温柔过吗。

我也保存了许多哥哥出人意料的回答。象现在这样子。

他是多么忙碌现实的人。偶尔一句柔软的话，让我格外意外，觉得都不象他了。

虽然听到过好多。

那道菜我一直记得，因为亲手去做过。哥哥我也会一直的尊重和爱戴，因为他是给我许许多多温暖的人。

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